軽井沢 ホテル ブレストンコート
「ザ・ラウンジ」で楽しむ
コース仕立てのデザート |
先週、初夏のような日差しの中、
軽井沢 ホテル ブレストンコートに
うかがいました。
うかがいました。
☆♡☆
ザ・ラウンジのテラス席は、
緑に囲まれた開放的なウッドデッキ。
時が経つのも忘れてしまいそうな、
居心地の良さ。
地元の生産者が作った
淡いピンクの
上品なスパークリングワインに
さらに気分は高まります。
☆♡☆
新たな試みとして始まった
~ ムニュ・デセール ~
さっそくテイスティングを
させていただきました。
させていただきました。
毎月、旬の食材を
テーマにしたデザートを、
コース料理のように
数回に分けて楽しめます。
6月の食材は、
長野産 “サクランボ”
6月の食材は、
長野産 “サクランボ”
![](https://4.bp.blogspot.com/-M1XsW6NwSX8/U43YWbuLQFI/AAAAAAAAJII/4EDyMZBFyrA/s1600/Bleston+Court_4-2s.jpg)
・アヴァン・デセール (上左)
特製木箱に納められた
ヴェリーヌやマドレーヌが、
特製木箱に納められた
ヴェリーヌやマドレーヌが、
ピクニックのような
バスケット入りで登場。
とっても魅力的です!
準備をしてくださった
シェフ・パティシエの
厚東 宣洋さん (上右)
とっても魅力的です!
準備をしてくださった
シェフ・パティシエの
厚東 宣洋さん (上右)
♡♡♡
・アシェット・デセール
(写真TOP)
(写真TOP)
サクランボとクレソンの
〈フォレ・ヴェール〉
ショコラとサクランボの洋菓子
フォレ・ノワールから
ヒントを得たそう。
♡♡♡
ショコラとサクランボの洋菓子
フォレ・ノワールから
ヒントを得たそう。
♡♡♡
![](https://2.bp.blogspot.com/-nX79kQt__78/U43YWsx2HiI/AAAAAAAAJHY/tREl3l2uF0Y/s1600/Bleston+Court_6s.jpg)
・ミニャルディーズ (上)
こちらも特注の
木を象った木製トレイ。
葉っぱの上には、
こちらも特注の
木を象った木製トレイ。
葉っぱの上には、
ミニ・パティスリーや
コンフィズリーが。
近くで採れた旬の山椒と
ショコラを合わせた
ダークガナッシュ(上)
♡♡♡
![](https://1.bp.blogspot.com/-xujERovM3XY/U43YYFeJY5I/AAAAAAAAJHw/i6laqCrcr9Y/s1600/drink_s.jpg)
ドリンク付きのコースは、
スパークリングワイン、
デザートワイン、
発泡性ソフトドリンク、
ハーブティー等々、
アルコールドリンクから
スパークリングワイン、
デザートワイン、
発泡性ソフトドリンク、
ハーブティー等々、
アルコールドリンクから
ノンアルコールドリンクまで充実。
♡♡♡
星野リゾートの
スタッフのみなさまの
温かいおもてなしと会話に、
木漏れ日の下で、
心から楽しい午後のひとときを、
過ごすことができました。
*●*
![]() |
ザ・ラウンジ
~ ムニュ・デセール ~
3500円
ドリンク付きの
~ デキュスタシオン・デセール ~
上記の料金にプラス1500円
(どちらも要予約、税・サービス料別)
♡♡♡
軽井沢 ホテルブレストンコート
ザ・ラウンジ
長野県軽井沢町星野
Tel: 0267-46-6200
※ 詳細は直接ホテルにお問い合わせください。 |
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軽井沢 ホテル ブレストンコートの シードル |