2016 最優秀ショコラティエは？

L’EDITION 2016 DU GUIDE 

DES CROQUEURS DE CHOCOLAT

アワード受賞者と

最優秀ショコラティエが決定！

フランス最優秀ショコラティエが

発表される季節になりました。

今年はフランス国内と海外から

合計１８８人の

ショコラティエがエントリー。

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注目は毎年更新される
次の３つの評価。


- les Incontournables 
フランス最優秀ショコラティエ

- les Awards 
アワード

- les tablettes 
d’or, d’argent et de bronze 
金・銀・銅の
タブレットによる評価

※最高位は金のタブレット

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les Awards 
アワード

AWARDSの受賞者は、

海外ショコラティエを含む
１２人。

今年はさらに
 AWARDS に新設された
タブレット（板チョコレート） 部門で、
Bean to Bar で知られる、
ブランド２社が、
が栄光に輝きました。

＊●＊

les Incontournables 

フランス最優秀ショコラティエ

選ばれたのは１５人。

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日本人受賞者は、
フランス最優秀ショコラティエに、
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ。

またAWARDSの優秀賞に、
テオブロマが、
それぞれ選ばれました。

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授賞式は、
フランス時間の
１０月２９日（木）
午後４時から
サロン・デュ・ショコラ・パリの会場内
（ Porte de Versailles, Paris )   
エスパース・カカオショーにて。

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