Le Chocolat Alain Ducasse Manufacturé à Toky
ル・ショコラ・アラン・デュカスから、新作チョコレートが届きました。
新作の中から、先ず六角形をしたショコラ「レグザ・ハロウィン」は、ル・ショコラ・アラン・デュカス初となるハロウィン限定コレクション。パンプキンシードを使ったプラリネ入りということで、個人的にかなり気になっていた商品です。
ハロウィンと言えば、かぼちゃを怖い顔の形にくり抜き、中に火を灯した伝統的なジャック・オ・ランタン(jack-o'-lantern)が思い浮かびます。デザイナーのピエール・タション氏はお馴染みのジャック・オ・ランタンへのオマージュを込めて、六角形をした”お化けかぼちゃ”を考案したそうです。
怖がらせようという顔つきをしていても、かじりたくなるほど愛らしい。オリジナルブレンドの「ノワール」と"マダガスカル トリニタリオ"を使用した「オ・レ」の2種類があり、中には、パンプキンシードとアーモンドを合わせて香ばしくローストしたプラリネがたっぷり入っていることもあって、箱を開けた途端にチョコレートと共に香ばしい香りがあたりに立ちのぼり、たまらなく官能的です。
そして板チョコレートは、クリュ デクセプションシ リーズには、3種類のクリュ デクセプション 75%。そしてオリジン シリーズには、2種類のオリジン ノワール 75%が加わりました!
【画像上】
ル・ショコラ・アラン・デュカスの新作チョコレート:「クリュ デクセプション シリーズ」3種(上)、「オリジン シリーズ」2種(下)、そして「レグザ・ハロウィン(中央:10月31日までのハロウィン限定商品)」2種
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text © Mika Ogura 2021
【プロフィール】
小椋三嘉(おぐら・みか)
エッセイスト、食文化研究家。
十数年のパリ暮らしを経て帰国。2008年にはフランス観光開発機構・ パリ観光会議局の名誉ある「プレス功労賞」を受賞。フランスのチョコレート愛好会「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」の会員。著書は『高級ショコラのすべて』、『チョコレートのソムリエになる』、『ショコラが大好き!』、『アラン・デュカス進化するシェフの饗宴』、『パリを歩いて―ミカのパリ案内―』など多数。
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HEXA TROUILLE - NOIR- LAIT 【レグザ・ハロウィン 】 10月1日から10月31日までのハロウィン限定商品 ノワールとオ・レの2種類 各:2,916円(税込) |