2015/10/03

【BOOK紹介】
フレデリック・カッセルの新刊
初めてのスイーツ・バイブル


フレデリック・カッセルの新刊が
日本で発売になりました!


クリームやタルトの基本から、
フランスの伝統菓子、
コンフィチュールやショコラ、
そして新作のクリエーション…、
フレデリック・カッセルの
とっておきレシピ30数点の紹介があります。

ところどころにコラムもはさまれていて、
読み物としても楽しめる作り。

「フランス菓子とは
まず喜びでなければならない。
それは、私にとっては好きなことを
仕事にできる喜びであり、
創り出す喜び、
そして誰かに伝える喜び」
フレデリック・カッセル

喜びにあふれた本です。


2015−16の
新作コレクションにも登場した
チョコレートケーキ
詳しくは、こちらから▶






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【BOOKデータ】


フランス最高のパティシエが教える
基本の焼き菓子&伝統菓子 
『フレデリック・カッセル 
初めてのスイーツ・バイブル』
監修 フレデリック・カッセル
出版社 世界文化社 (2015/9/16)
単行本 B5変型/オールカラー128ページ
価格:2,160円(税込)

● LAZY SUSAN 
Online Shoppingでも購入可 ▶

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