2015/10/27

2016 最優秀ショコラティエは?

L’EDITION 2016 DU GUIDE 
DES CROQUEURS DE CHOCOLAT

アワード受賞者と
最優秀ショコラティエが決定!


フランス最優秀ショコラティエが
発表される季節になりました。

今年はフランス国内と海外から
合計188人の
ショコラティエがエントリー。


*●*

注目は毎年更新される
次の3つの評価。


les Incontournables 
フランス最優秀ショコラティエ

les Awards 
アワード

- les tablettes 
d’or, d’argent et de bronze 
金・銀・銅の
タブレットによる評価
※最高位は金のタブレット

*●*

les Awards 
アワード


AWARDSの受賞者は、
海外ショコラティエを含む
12人。

今年はさらに
 AWARDS に新設された
タブレット(板チョコレート) 部門で、
Bean to Bar で知られる、
ブランド2社が、
が栄光に輝きました。

*●*

les Incontournables 
フランス最優秀ショコラティエ

選ばれたのは15人。

*●*

日本人受賞者は、
フランス最優秀ショコラティエに、
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ。

またAWARDSの優秀賞に、

テオブロマが、
それぞれ選ばれました。


☆★☆

授賞式は、

フランス時間の
10月29日(木)
午後4時から
サロン・デュ・ショコラ・パリの会場内
( Porte de Versailles, Paris )   
エスパース・カカオショーにて。




☆★☆


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