2018/06/21

ヴァローナの新製品
インスピレーション

ヴァローナの新製品
インスピレーション
日本でもいよいよ今秋登場




TOKYO】ヴァローナの新製品「インスピレーション」3種類が
ついに今秋日本でも発売になります。

インスピレーション3種

基本はフルーツ+カカオバター+砂糖に
ごくわずかなレシチンというシンプルな構成。

なのに
そのフルーツ感のインパクトの強さといったら、
とても尋常ではありません。





インスピレーション」のムースと、
同じ果実のピュレで作ったムースの
2種類を食べ比べてみると、
違いは透明なガラス越しに見るようでした。

「インスピレーション」3種を使ったムースと
フルーツピューレを使ったムース


フランスでは「インスピレーション」は
すでに20171月から発売されており、
今秋には新たに2種類が仲間入りする予定ですが、
日本に入るのはもちろんまだまだ先のこと。

続いて仲間入りする「インスピレーション」は
日本で馴染みぶか~い素材「ユズ」が使われています。


アーモンドの「インスピレーション」を使った
KOONS



【編集後記】



昨日久しぶりにみなさんに再会しました。
画像左からヴァローナ ジャポン代表のドニ・ヴェルニョさん、
オリジンーヌ・カカオの川口行彦さん、
久々に来日したヴァローナ・クリエイティブ・ディレクター、
フレデリック・ボウさん、
そして5年の歳月をかけて「Inspiration」を開発した
マチアス・メネゴスさん(右端)と。



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連載記事でもご紹介しています ↓

おぐら みか      
小椋三嘉の連載
プレミアムジャパン
~日本の香りを味わう~
《第14回》ヴァローナ
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