2012/09/17

【News】
ラ・パティスリー・デ・レーヴ
日本第一号店が京都にOPEN !

La Pâtisserie des Rêves 
va ouvrir sa première boutique au Japon.
du 19 septembre 2012 à Kyoto, Japaon

☆☆☆☆☆

2009年にパリで誕生した、
La Pâtisserie des Rêves 
ラ・パティスリー・デ・レーヴ 、
(「夢のパティスリー」という意)。

オリジナル復刻版パティスリー
古典的なフランス菓子を
独自の方法で現代に蘇らせた)や、
斬新なディスプレイ方法…等々、
オープン以来、本家パリでも
なにかと話題のブランドです。

その日本第一号店が、
9月19日、京都・高台寺にOpen。


発表会には、フランスから、
ラ・パティスリー・デ・レーヴの
プロデューサーで、シェフパティシエの
フィリップ・コンティチーニも来日。 
パリと変わらない味わいを披露してくれました!

昨年、ELLE online の
“おいしいパリ” 3日間の旅でもご紹介した、
あの斬新なフォルムの
ショコラのエクレア(写真上)を始め、
サントノレ、パリブレスト(写真下-上左…等、
今回は京都で、
ラ・パティスリー・デ・レーヴの味を堪能できました♡


フランスの伝統的な菓子カリソンは、
フィリップ・コンティチーニの手にかかると、
カラフルな9種類のフレーバーの円盤状へと変身。
(写真上-中央右)

ラ・パティスリー・デ・レーヴ の三本の矢

フィリップ・コンティチーニ(写真上-中央)と、
彼の右腕でM.O.F.パティシエの
アンジェロ・ミュサ(右)
ラ・パティスリー・デ・レーヴの経営者、
ティエリー・テシエ(左)
敬称省略

☆☆☆☆☆

レセプションのドレスコードは、
「ピンクを身につける」。
私はイメージカラーより淡い
ピンクの PRADA で出席。

それにしても、フィリップは、
20ヶ月も入院生活を送った後とは思えないほど。
すかり回復されて良かったです。



  

京都のブティックは、
町家を改装したものだけに、
ファサードや中庭は、
パリのブティックにはない、
日本的なテイストになっていました。

今後、日本のブティックでは、
地元京都の風を取り入れながら
日本とフランスの融合を、
パティスリーを通じて、
試みていくとのこと。

『祇園さゝ木』の佐々木浩氏との
コラボ企画も予定されているのだとか。

11月には大阪出店の予定も。
楽しみですね♡


☆♡☆

Information

ラ・パティスリー・デ・レーヴ 京都店
京都市東山区高台寺北門前通下河原東入ル鷲尾町518
(ねねの道を高台寺から北へ歩いてすぐ)

☆♡☆

 https://3.bp.blogspot.com/-A-3hfPwiDuE/VgfoELIIb8I/AAAAAAAALCs/XFao2H2NwPs/s1600/page%2Bbutton_1s.jpg