2018/03/03

小椋三嘉の連載 7
《第七回》明治ザ・チョコレート
メイジ・デモンストレーション・ファーム
PREMIUM JAPAN




おぐら みか      
小椋三嘉の連載
プレミアムジャパン
チョコレートで感じる日本の香り



《第七回》明治ザ・チョコレート 
その2 メイジ・デモンストレーション・ファーム
カカオ農園への旅については拙著『ショコラが大好き!』でも書いているが、あの事前のアポなしの極めてワイルドな旅とは違い、今回はカカオやチョコレートのスペシャリストで「チョコレート博士」こと明治の大阪工場長で農学博士の古谷野哲夫さんの解説付きである。ちなみに連載《第四回》で紹介した古谷野さんのお話はこの旅中に訊いたことだ。続きを読む>> 
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《第4回》明治ザ・チョコレート
メキシコホワイトカカオ 2018 

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   おぐら みか      
小椋三嘉の連載
プレミアムジャパン
日本の香りを味わう

明治ザ・チョコレートの挑戦
メキシコホワイトカカオ 
明治カカオクリエーター®︎と巡る
“カカオの旅 2019
特別シリーズ全4回を公開中

《第21回》明治ザ・チョコレートの挑戦
シリーズ最終回
“カカオの旅”4 

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《第19回》明治ザ・チョコレートの挑戦
“カカオの旅”2
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《第18回》明治ザ・チョコレートの挑戦
“カカオの旅”1

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