Tasting Note by Mika OGURA
Del Rey
New Collection 2016
「デルレイ」から
新作コレクションが届きました！
2016年のニューコレクションでは、
〈ダイヤモンドショコラ〉は、
新フレーバー３種類を含む
全８種類が揃いました！
10個入りのダイヤモンドBOX (上) は、
さらに〈ハートショコラ〉２種入り。
☆♡☆
「デルレイ」を代表する
チョコレートといえば、
“ダイヤモンド” の
プラリーヌ（粒チョコレート）。
生誕地であるアントワープが
ダイヤモンド取引の
中心地であることから、
“ダイヤモンド” のプラリーヌは
コフレも五角形の
ブリリアントカットの
ダイアモンドシェイプ！
☆♡☆
〈ダイヤモンドショコラ〉
✤ プレーンダイヤモンドダーク★2016年新作
ダークチョコレートの中にペルー産カカオ63%を 使用したガナッシュ入り。
✤ プレーンダイヤモンドミルク★2016年新作
ミルクチョコレートの中にドミニカ産カカオ46%のミルクガナッシュ入り。
✤ オレンジダイヤモンドミルク★2016年新作
ミルクチョコレートの中にさわやかな柑橘風味
(レモングラス、バーベナ、ベニバナ、オレンジピール)のガナッシュ入り。
✤ ピンクダイヤモンドミルク
ミルクチョコレートの中にキャラメルガナッシュ入り。
✤ ホワイトダイヤモンドミルク
ミルクチョコレートの中にバニラ風味のコーヒーガナッシュ入り
✤ レッドダイヤモンドダーク
ダークチョコレートの中にトンカ豆で香り付けしたバニラ風味のホワイトチョコレートガナッシュ入り
✤ ゴールドダイヤモンドミルク
ミルクチョコレートの中にアラビカ豆を使用したコーヒーガナッシュ入り。
✤ グリーンダイヤモンドダーク
ダークチョコレートの中に赤い果実
（ハイビスカス・アップル・ローズヒップ・チェリーなど）のティーガナッシュ入り。
〈スクエアショコラ〉
✤ デルレイプラリネミルク
ミルクチョコレートの中にヘーゼルナッツやフィユティーヌなどを楽しめるプラリネと
カカオ34%のミルクガナッシュを組合せ。
✤ アントワープ ダーク
ダークチョコレートの中にグレナダ産カカオ65%のガナッシュ入り。
✤ へーゼルナッツ&パッションフルーツ
ミルクチョコレートの中にへーゼルナッツのプラリネと
パッションフルーツ風味の ホワイトガナッシュを組合せ。
✤ ピーカンバニラ
ダークチョコレートの中にピーカンナッツのプラリネとバニラ風味のガナッシュの組合せ。
〈ラウンドショコラ〉
✤ アントワープ ミルク
ミルクチョコレートの中にガーナ産カカオ68%を使用したガナッシュ入り。
