【第4回】
〈フレデリック・カッセル〉の
ショコラの世界2
〈フレデリック・カッセル〉本店には、
「ビブリオテーク・デュ・ショコラ」と呼ばれる
コーナーがあります。
そこにはオリジナル・レシピで作られた
クベルチュール(TOP)を始め、
豊富な種類のタブレットが、
書籍のように並んでいます(上)。
タブレット・コレクションには、
かなり力を入れているようで、
「ビブリオテーク・デュ・ショコラ」以外にも、
ミニサイズを5種類10枚詰めた
コフレ(下)もありました。
コフレのデザインとセット内容は、
時々、リニューアルされるので、
コレクションしても楽しめます。
6年ほど前の絶版コフレ(上) |
フォンテーヌブローへは、
パリ・リヨン駅から、
電車で40分ほどなので、
小旅行気分で
お出かけしてみてはいかがでしょう。
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