2020/01/26

サロン・デュ・ショコラ 東京
SALON DU CHOCOLAT® 2020 TOKYO




SALON DU CHOCOLAT® 2020 TOKYO の前夜祭

サロン・デュ・ショコラ2020の前夜祭にうかがいました。今年のテーマは “ すべては「出会い」だ。” です。カカオとの出会い、素材との出会い、人との出会い。つまりひと粒のショコラの中には、作り手たちの想像力と創造力を刺激した、さまざまな「出会い」が詰まっているということなのだそうです。

イートインもかなりの充実度。多種多様なイートインの中から、ここでは前夜祭で試食してみて注目したいイートインをいくつかご紹介します。

ひとつめはPASCAL LE GAC〈パスカル・ル・ガック〉の「エクレールフォンデュ」。お店で人気のエクレールショコラを、チョコレートフォンデュを合わせたという… 
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小椋みかのテイスティングノート
JEAN-PAULHÉVIN
ジャン=ポール・エヴァン
イートインメニュー (限定品)
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Frédéric Cassel
フレデリック・カッセル
ミルフイユ・パルフェ・グラッセ (限定品)
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 Salon du Chocolat 2020 
サロン・デュ・ショコラ 2020

期間:2020年1月27日(月)〜2月2日(日) 7日間
開催時間:午前10時〜午後8時
東京会場:新宿NSビル地下階=イベントホール
東京都庁舎隣
サロン・デュ・ショコラ 公式ページ>>


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