BVLGARI Il Cioccolato, San Valentino 2022
ブルガリ イル・チョコラートのヴァレンタイン限定コレクション『サン・ヴァレンティーノ 2022』は、ボックスからいつもにましてとても華やかです。
今年はブルガリの本拠地であるローマに「ブルガリ ホテル ローマ」が誕生する記念すべき年になることにちなみ、古代ローマの文化や食にインスパイアされたコレクションとなっています。
この限定コレクションについてオンラインにてご説明いただいたので、ご紹介しましょう。
先ずは気品あふれる美しいスリーブは、やさしい手ざわりの凹凸がほのかな陰影と温かみをかもしだしています。これは古代ローマの象徴のひとつであるモザイクからインスピレーション得たそうで、イタリア、フィレンツェにある老舗の紙工房イル・パピロ(IL PAPIRO)の職人が、1枚1枚木版による型押しで丁寧に作り出したものなのだとか。このローマの石畳を連想させるようなモザイクのデザインは、古代ローマ都市のポンペイでも見ることができるそうです。
さらに5種類の限定チョコレート・ジェムズ※1 は、古代ローマの食文化の中心となる5つの食材をヒントに作られ、古代ローマ時代の貴族の晩餐になぞらえ、前菜→メイン→デザートと味わうという趣向になっています。
【画像】
ヴァレンタイン限定コレクション『サン・ヴァレンティーノ 2022』の5種類の新作チョコレート。左から、モスト、オリーブオイル&塩、スペルト小麦、サフラン・ジャンドゥーヤ、デーツ
【註釈】
※1 チョコレート・ジェムズ
ブルガリでは粒チョコレートのことを宝石になぞらえて「ジェムズ」と呼んでいます
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昨年はチョコレートでイタリアを旅しているような気分になり、今年はコース料理仕立てのチョコレートを通して、古代ローマの文化と食を味わい。進化を遂げ続けるコレクションにこれからも期待できそうです。
挑戦してみたいテーマについても訊いてみたところ、ドリンクをチョコレート仕立てにしてみたいとのことでした。昨年好評だった“Chocolate Gems for Sustainability”は今年も継続するそうですよ。楽しみですね。
今回は齋藤香南子さん、そしてブルガリ東京・大阪レストランの広報チームのみなさまからオンライによる新作のテイスティング説明会をしていただきました。
古代ローマへと思いを馳せるユニークな新作でした。興味をそそられた方は、早めにブルガリ イル・チョコラートに立ち寄ってみてはいかがでしょう。
text © Mika Ogura 2022
【プロフィール】
小椋三嘉(おぐら・みか)
エッセイスト、食文化研究家。
十数年のパリ暮らしを経て帰国。2008年にはフランス観光開発機構・ パリ観光会議局の名誉ある「プレス功労賞」を受賞。フランスのチョコレート愛好会「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」の会員。著書は『高級ショコラのすべて』、『チョコレートのソムリエになる』、『ショコラが大好き!』、『アラン・デュカス進化するシェフの饗宴』、『パリを歩いて―ミカのパリ案内―』など多数。
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San Valentino 2022 【サン・ヴァレンティーノ 2022】 4個入りと10個入りの2種類あり、 どちらも特別ボックス入り 4種類のヴァレンタイン限定のフレーバー (モスト、オリーブオイル&塩、スペルト小麦、 サフラン・ジャンドゥーヤ)の4個入り 価格:4,920円(税込) 5種類のヴァレンタイン限定のフレーバー (モスト、オリーブオイル&塩、スペルト小麦、 サフラン・ジャンドゥーヤ、デーツ)× 各2個の10個入り 価格:11,800円(税込) |