プラントベースをテーマにした 米菓子専門店
＜ jeRiz（ジュリ）＞
が銀座三越にオープン！
＜ jeRiz（ジュリ）＞は、米菓で知られる＜亀田製菓＞が手掛ける銀座三越限定の新ブランドで、米粉を中心に 植物性素材を使用し、みんなに安心、みんなにおいしい、からだのために嬉しいお菓子作りを目指しているそうです。
＜ jeRiz（ジュリ）＞ 一押しアイティムの一つ、ライスラングドシャ チョコレートを味わってみました。
国産米粉と豆乳で仕上げたというライスラングドシャ生地からはココナッツの甘い香りが漂います。
カカオ分７０パーセントのチョコレートを使用しているようですが、カカオの苦味はかなり控えめで、サクッとした食感と共に、やさしい甘みに包まれていて、食べやすい味わいになっています。デイリーフリー、グルテンフリー、あるいはヴィーガンを実践している国内外の人たちにも喜ばれそうですね。
text © Mika Ogura 2022
【プロフィール】
小椋三嘉（おぐら・みか）
エッセイスト、食文化研究家。
十数年のパリ暮らしを経て帰国。2008年にはフランス観光開発機構・ パリ観光会議局の名誉ある「プレス功労賞」を受賞。フランスのチョコレート愛好会「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」の会員。著書は『高級ショコラのすべて』、『チョコレートのソムリエになる』、『ショコラが大好き!』、『アラン・デュカス進化するシェフの饗宴』、『パリを歩いて―ミカのパリ案内―』など多数。
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「jeRiz (ジュリ)」 オープン予定日 2022年10月26日（水） 場所 銀座三越 本館地下2階 （東京都中央区銀座4-6-16） 三越伊勢丹の食メディアWEB「FOODIE」  ＜ jeRiz（ジュリ）＞ 【ライスラングドシャ チョコレート】9枚入（画像上） サスティナブルなカカオ分70%のハイカカオチョコレートを、 国産米粉と豆乳で仕上げたライスラングドシャ生地でサンドしました （9枚入）価格：1,728円（税込） （18枚入）価格：3,456円（税込） ※この商品は乳製品を配合していませんが、 製造設備の共用により一部乳が含まれます  ＊   |
